Come bilanciare una dieta vegetariana?

In Europa, la dieta vegetariana è oggi relativamente diffusa, a differenza del cibo vegano, molto meno frequente. Se i vegetariani possono garantire un buon equilibrio alimentare seguendo alcune semplici regole nutrizionali, non è lo stesso per i vegani, che sono soggetti ad un alto rischio di Cancro.

che sono vegetarismo e vegetarismo?

La decisione di non mangiare carne o pesce può essere motivata da criteri etici o religiosi, dalla paura di determinate malattie come la malattia di Creutzfeld-Jacob ("Malattia della mucca") o dall'estrema applicazione dei consigli di salute pubblica (meno grassi saturi, cibi più amidacei, frutti e vegetali). Tra il popolo vegetariano, alcuni optano per variazioni più rigorose come il Vegelismo o Dieta macrobiotica. Il vegans sono persone vegane che rifiutano anche tutti i prodotti da animali: miele, pelle, lana, ecc.

Vegetariani

I vegetariani escludono dalla loro carne per animali, nonché dai suoi derivati ​​ come gelatina, grassi di carne (Saindoux e pancetta) e brodi grassi. Si nutrono principalmente di verdure e frutta, crude o cotte; Legumi (impulsi), cereali integrali (contenenti tutte le loro proteine ​​e gran parte dell'involucro del seme, ricchi di fibre e in vitamine); Semi e frutti grassi come mandorle, noci, nocciole, pinoli, pistacchi e avocado e infine oli e alghe vegetali. Alcuni vegetariani accettano nella loro dieta alcuni sottoprodotti di animali viventi come latte, prodotti lattiero -caseari, formaggio e uova. In India, milioni di persone seguono tradizionalmente questo tipo di cibo per ragioni religiose.

Vegans

I lavoratori vegetali hanno proibito tutti i prodotti di origine animale, inclusi uova, miele e prodotti lattiero -caseari. Mangiano solo verdure, legumi, frutta fresca o secca, noci e semi, cereali interi, oli vegetali e alghe.

Ce régime expose ses adeptes à un = ad alto rischio di Cancro in proteina,fer, Calcio, zinco e Vitamina B12 tra gli altri. | Vegetariani