Lire la liste des ingrédients

Come interpretare le etichette?

Lire la elenco di ingredienti è un modo efficace per apprezzare la qualità nutrizionale di un prodotto alimentare. I diversi elementi utilizzati per la preparazione sono riportati in ordine decrescente,celui qui est présent en plus grande quantité est mentionné en premier, les autres suivent par ordre d’importance. En général, les trois ou quatre premiers ingrédients constituent la plus grande part du produit. Suivent les produits utilisés en moindre quantité et l’ensemble des additifs utilisés. Parfois, un ingrédient est lui-même subdivisé en sous-ingrédients : pour un biscuit fourré, par exemple, la composition du fourrage est souvent donnée séparément entre parenthèses.