Yalacta AGGIORNAMENTO: 17 giugno 2025

bustine di 4 g di fermento: Box di 4 (EAN 3134000350104).
= Ferment etichettato Organic.

Active: Thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus,= Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis. | Biologico.
Excipient : Dextrose biologique.

Fermento lattico destinato alla conservazione delle verdure.
Metodo di conservazione mediante latto-fermentazione, che preserva i nutrienti del cibo, migliorando al contempo la loro digeribilità:

• Probiotici contenenti batteri viventi (rivivibili). | Nutriente delle verdure.
  
• Améliore la valeur nutritive des légumes.
  
• accentua il gusto e la trama croccante.
  
• consente di realizzare succhi fermentati.
  
• Fermentazione controllata.
  

1 bustina = 2 kg di verdure. | e sano.

• Laver les ustensiles qui serviront à la préparation et travailler dans un environnement propre et sain.
  
• erano le verdure fresche, staccarle e poi grattugiarle o tagliarle finemente.
  
• per creare la salamoia: Versare 1 dose di fermento per verdure fresche in un contenitore e aggiungere 100 ml di acqua minerale o di origine, a temperatura ambiente. Sciogliere bene il fermento. In un altro contenitore, mescolare 20 g di sale marino con 900 ml di acqua minerale o fonte, a temperatura ambiente. Sciogliere bene il sale. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi mescolare il contenuto dei 2 contenitori.
  
• Metti le verdure preparate in barattoli di fermentazione puliti, quindi tamp per avere l'aria meno possibile.
  
• Versare la salamoia sulle verdure colorate (l'acqua deve arrivare al massimo di 2 cm dalla parte superiore della pentola). 7 giorni a temperatura ambiente.
  
• Fermer hermétiquement.
  
• Laisser fermenter au moins 7 jours à température ambiante.
  
• Dopo l'apertura, chiudere bene il barattolo e mantenere il massimo di 1 mese in frigorifero.
  
• Assicurati di utilizzare sempre un utensile pulito per prendere le verdure dal barattolo.