The Broccoli Anticancer? | potrebbe aiutare a prevenire determinati tumori.

Gli inglesi possono ora consumare una nuova varietà di broccoli: The Beeforté. Questo nuovo broccoli non è un OGM ma una verdura ottenuta dopo diverse croci classiche in agronomia. I ricercatori dell'Institute of Food Research e John Innes Center sono iniziati dallo studio di un broccoli selvaggio che ha la particolarità di essere naturalmente ricchi di glucorfanina. Dopo anni di ricerca, sono riusciti a sviluppare questo super-rompicapo che contiene due o tre volte più glucorpphanina rispetto ai broccoli tradizionali.

Hai detto glucorpphanine? Sotto l'effetto della flora intestinale, questo composto naturale si trasforma in sulforaphane che potrebbe, secondo diversi studi, aiutare ad alleviare l'infiammazione cronica e combattere lo sviluppo di alcuni tumori. In passato, vari studi hanno dimostrato che le verdure della famiglia crocifera (broccoli, cavolfiore, cavolo, ecc.) Potrebbero aiutare a prevenire determinati tumori (polmoni, prostata, carcinoma del colon -retto, ecc.) E sembrerebbe ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Ce nouveau brocoli permet à l'intestin d'absorber entre deux et quatre fois plus de sulforaphane qu'avec les brocolis normaux. Cependant, pour garder toutes ses propriétés, il doit être consommé cru ou légèrement cuit.

Fonte: Institute of Food Research & John Innes Center: La ricerca britannica porta al lancio del Regno Unito di Benefort Broccoli, ottobre 2011. || 328