Il segreto dell'orso ferito?

Per secoli, le nostre nonne vantano le virtù del miele per alleviare il Sore Throat. I medici tedeschi e africani hanno anche mostrato l'interesse del miele per la guarigione di ferite infetto. Ma come agisce il miele? Due sostanze contenute nel miele sono già note per le loro proprietà anti-infettive, incluso il perossido di idrogeno (sì, buona vecchia acqua ossigenata!). I ricercatori olandesi volevano svelare gli ultimi segreti del miele.

Per questo, i ricercatori hanno introdotto il miele nelle colture di batteri ritenuti particolarmente resistenti a antibiotici (le staphylocoque doré, par exemple). Après avoir bloqué l’action des deux substances actives déjà connues, ils ont constaté que le miel restait efficace contre ces bactéries. Cette activité résiduelle serait due à une troisième substance présente dans le miel : la défensine-1 d’abeille.

Per gli scienziati olandesi, l'attività del miele contro i batteri dipenderebbe dallo zucchero (la sua concentrazione molto elevata nello zucchero consente di limitare lo sviluppo di batteri, un po 'come nelle marmellate) e queste tre sostanze presenti nel miele. La scoperta dell'ape Defensine-1 può forse consentire un rinnovato interesse dei team medici per il trattamento con miele di ferite o Burns, quando I soliti antibiotici sono inefficaci. In Italia, questo metodo viene utilizzato su Center Hospital-University of Limoges. Nota: il miele utilizzato per scopi medici è precedentemente gestito in condizioni speciali. Tieni il tuo per i panini!

Fonte: Paulus H. S. Kwakman et al.: Come il miele uccide i batteri. The FaseB Journal.