Etichetta di cibo: le nuove regole europee: Figura

ObjectIf: semplifica e modernizza l'etichettatura degli alimenti
= Nel 2007, La Commissione europea ha pubblicato un white paper sui problemi di salute legati alla nutrizione, al sovrappeso e all'obesità che evidenziano che il consumatore potrebbe scegliere il suo cibo in piena conoscenza e avere accesso a un alimento sano. | Il legislatore europeo desiderava quindi

Le législateur européen a donc souhaité semplifica e modernizza Le regole applicate all'etichettatura dei prodotti alimentari, alcune delle quali sono state istituite più di 20 anni fa (direttive 90/496/CEE e 2000/13/CE, ecc.). Il set obiettivo è consentire al consumatore di scegliere, con piena conoscenza, i prodotti alimentari che consuma, ma anche per impedire qualsiasi pratica che possa fuorviare. Quindi un

L'objectif fixé est de permettre au consommateur de choisir, en toute connaissance, les denrées alimentaires qu'il consomme, mais aussi de prévenir toute pratique pouvant l'induire en erreur. Ainsi un etichettatura chiara, comprensibile e leggibile dovrebbe consentire ai consumatori di conoscere la composizione di un cibo, la sua origine, le sue caratteristiche nutrizionali, ecc. Permettendogli di fare le sue scelte dietetiche in modo avvertito.

Allergeni, Freezing, Origins ...: Nuove regole di etichettatura imposte dalla Commissione europea
= Molte regole sono state quindi definite con le aziende alimentari al fine di garantire una buona domanda:
- Gli ingredienti riconosciuti come allergeni (arachidi, glutine, lattosio ...). deve essere incluso sulla confezione. Per quanto riguarda il cibo pre -altamente senza vendita diretta, queste informazioni devono essere visualizzate in un elenco chiaro e armonizzato degli ingredienti che producono il cibo con un particolare punto culminante (carattere, stile, colore di sfondo ...). Inoltre, dovranno essere indicati gli allergeni presenti nei cibi non previsti, e questo anche in ristoranti e caffè;
- L'origine degli oli degli ingredienti e delle piante raffinate dei grassi deve essere indicato con precisione, accompagnato da informazioni "|| 337 Hydrogénéesgraisses complétement hydrogénées" o " parzialmente idrogenato" (acidi grassi trans, agt);
- L'origine della carne deve essere indicato per carni di maiale, ovini, caprine e buoni. Questo obbligo esiste già per le carni bovine a seguito di encefalopatie bovine spongiformi (malattia della mucca pazza) che l'Europa ha vissuto tra gli anni '80 e gli anni '90;
- Per alcuni alimenti congelati (carne, prodotti per la pesca ...),= || di primo congelamento deve essere indicato. Allo stesso modo, devono essere specificati i prodotti alimentari che sono stati congelati e quindi scongelati; date de congélation ou de première congélation doit être indiquée. De même, les denrées qui ont été surgelées puis décongelées doivent être précisées;
- les étiquettes des viandes, produits de la mer et leurs préparations doivent préciser La presenza e l'origine delle proteine ​​aggiunte da un altro animale.
- Informazioni nutrizionali(valeur énergétique, protéines, fibres, sucres, graisses, sel, etc.) deve essere visualizzato sull'imballaggio, espresso in 100 g o 100 ml, promuovendo così confronti tra i prodotti alimentari.
- L'uso di nanoingredienti (dimensione tra 1 e 100 nanometri, 1 milione di nanometri = 1 mm) deve essere chiaramente indicato con il nome dell'ingrediente seguito dalla menzione (Nano). I nanomateriali possono essere integrati in determinati alimenti con l'obiettivo di ridurre il grasso, il sale, la modifica, la consistenza, la lotta allo sviluppo di alcuni batteri, allunga il tempo di conservazione, ecc.

= Tutte le informazioni obbligatorie devono essere visualizzate in un Police di dimensioni sufficienti e leggibili (minimo 1,2 mm, ad eccezione del confezionamento piccolo 0,9 mm minimo). Inoltre, devono anche essere visualizzati sui media di vendita a distanza (carta, Internet, ecc.).

Pertanto, Qualsiasi nuovo prodotto alimentare deve rispettare le nuove regole stabilite.

D'altra parte, tutti i prodotti alimentari, attualmente commercializzati da queste nuove regole, hanno fino al 13/12/2016 per portare la loro etichettatura in conformità.

= L'infografica di seguito, eseguita dalla Commissione europea e che abbiamo tradotto in francese, riunisce tutte le nuove regole in vigore:



Più chiarezza ... o confusione? 
L'impressione di così tante menzioni obbligatorie sulla confezione di alimenti non danneggerà la leggibilità da parte del consumatore, nonostante il loro certo interesse? L'esperienza lo dirà ...

= È anche possibile che appaiano i loghi delle informazioni nutrizionali semplificate, consigliato per anni dal professor Serge Hercberg e previsto nella futura legge sulla salute ( Articolo 5), legge che verrà discussa,a priori, in parlamento nella primavera 2015.

Scopri di più:
Produits alimentaires: les consommateurs européens devraient bénéficier d'un meilleur étiquetage à partir du 13 décembre 2014, Commissione europea, dicembre 2014
White Paper: U non Strategia europea per problemi di salute collegati alla nutrizione, sovraccarico
pranzo e obesità, Commissione europea, maggio 2007
Nuove regole di etichettatura alimentare dell'UE dal 13 dicembre 2014 || (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, infographie
RÈGLEMENT (UE) No 1169/2011 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL, 25/11/2011.

= Su vidal.fr:
"Le tasse sui cibi dolci, grassi o salati dovrebbero essere proporzionali alla loro qualità", intervista con PR Serge Hercberg, ottobre 2014
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